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有机白芸豆

    ID号:433055  发布日期: 2016-04-15    截止日期: 不限  地区:河南

有机白芸豆又称白凤豆或白豆,可制成豆沙、豆馅、豆酥及糖果、豆粉、豆奶的食品,当馅料使用时,须先泡水软化,去除外壳,再蒸成泥状使用,可于迪化街杂粮行购得。

 

功效:有机白芸豆可以促进胰岛素的分泌,增强糖代谢是糖尿病人的理想食品。对于肾虚患者有很大的帮助。白芸豆还有镇静作用,对于神经痛、跌打损伤等具有很好的治疗效果。白芸豆可以做糕点也可以做菜食用,由于生吃白芸豆会产生毒素,所以不论是哪种吃法,白芸豆都必须煮熟再吃。

 

营养价值:有机白芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载,味甘平,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用,是一种滋补食疗佳品。白芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。芸豆还是一种高钾低钠食品,很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析,芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。

 

食用方法:1:白芸豆可以做成豆沙、豆馅,还可以做汤菜、烧肉时使用。

2:白芸豆可以和粳米一起煮粥或者焖米饭,也可以和玉米碴子一起食用,还可以做成豆沙馅,但都不要一次吃得太多,以免胀气。

ml>2:有机荞麦粥把芥麦米洗净,沥干水分。鸡腿肉片成小块;马铃薯去皮切小块;胡萝卜切成片。锅中倒入适量的水,放入芥麦煮20分钟,捞出沥水。把所有的调味料(高汤4杯、低盐酱油10克、盐2克)倒入锅中煮开,放入芥麦米、鸡腿肉片和马铃薯、胡萝卜、扁豆一起煮20分钟。直到所有的材料煮变软,就可以盛出来了。常吃可以健脾养胃,开胃宽肠,消食化滞。

 

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3:玉米糁的食用禁忌:玉米忌和田螺同食,否则会中毒;不宜与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

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